De cativa ani,am inceput sa-l folosim mai des,dupa ce ,in una din calatoriile noastre in Egypt,prietenii nostri egipteni ne-au servit la desert cu batata(cartofi dulci copti).Tot de la ei am invatat o reteta de piure,in care pun si cartofi dulci si morcovi fierti,bineinteles asezonati din plin cu mirodenii potrivite...alt deliciu.
Initial ma gandeam ca se planteaza si ingrijesc similar cartofilor obisnuiti,dar spre deosebite de cartofii rotunzi se pun o luna intr-un borcan cu apa,sprijiniti cu scobitori,pentru a face lujeri cu radacini-viitoarele plante care se rasadesc in pamant(noi vom experimenta permacultura cu paie,ca la cartofi,precum si cultivarea lor in saci ,pentru economisirea spatiului,foarte pretios de altfel in gradina noastra mica)
Dintre virtutile cartofului dulce putem enumera doar cateva:
-cartoful dulce este un substitut perfect pentru cartofii obisnuiti
-celor care ii consuma le provoaca mai putine probleme digestive-balonare,flatulenta,etc
-cultivarea cartofului dulce este mai usoara -ca metoda decat a cartofului rotund.
-sunt mai nutritivi
Mai putin cunoscut este faptul ca frunzele tinere a acestei plante perene se pot adauga cu succes in salate,iar tulpinile rezultate dupa recoltarea cartofilor dulci se pot folosi pe post de mulch sau in compost.
Cu privire la originile lor,cartofii dulci cu tuberculi de culoare rosie,galbena sau alba provin din America Centrala si de Sud.Cei rosii au cel mai mare continut in vitamina A ,fiind cel mai popular soi.
Referindu-ne la cerintele nutritive,acest tip de tuberculi iubesc solurile nisipoase,expuse la soare ,au nevoie de mult spatiu si cantitate rezonabila de apa si nutrienti ,in schimb nu le plac solurile argiloase,apa rece si fertilizanti bogati in N (gunoiul de pasari-care odata adaugat va face ca plantele sa fie foarte bogate in frunze dar se vor obtine la recoltare tuberculi putini sau deloc)
4 comentarii:
Sunt foarte buni la cuptor,mi-a trimis Floria cativa dar nu mai stiu unde i-am pus.O sa cumpar de la Kaufland sa experimentez cateva cuiburi,am inteles ca este productie mare daca sunt udati!
Udati cu apa calduta....nu le place apa rece
plantele infloresc ?
Gunoiul de păsări e bogat în fosfor și potasiu, în azot e sărac!
Trimiteți un comentariu